Baklava hamuruna yoğurt girer mi? Yorumlar125. Gerçek baklava hamuruna yağ, yoğurt veya sirke eklenmez. Bunlar eklendiğinde nişasta açılırken hamura yapışır ve hamur daha kalın olur. Gerçek baklava hamuruna ne konur? Baklava hamuru için: 5,5 – 6 su bardağı un, 3 yumurta, 1/4 çay kaşığı. Baklavanın kıtır kıtır olması için ne yapmalıyız? Baklava yufkaları fırın tepsisine yerleştirilirken, aralarındaki yağı fırça ucuyla çalkalayın. Yufkalar, aralarına hava girecek şekilde üst üste yerleştirilir. Bu şekilde, katlar arasına giren hava ve yağ, baklavanın ipliklere ayrılmasına ve pişerken çıtır çıtır olmasına neden olur. Baklavanın çıtır çıtır olmasi için şerbeti nasıl olmalı? Baklava şerbeti sıcak mı yoksa…
Yorum Bırak